Kanilolía hefur verið þekkt frá örófi alda og á sinn sérstaka stað í sögu læknisfræðinnar og eldhússins. Hún er börkur kaniltrésins (Cinnamomum cassia, Cinnamomum zeylanicum). Kanill á uppruna sinn að rekja til Indlands og Seylon (Srí Lanka) og er ræktaður í nánast öllum hitabeltissvæðum heimsins. Þótt hann sé fáanlegur allt árið um kring er hann aðallega notaður á veturna og í köldum svæðum vegna sterks og hlýs bragðs. Hann á sér sérstaka áherslu í Ayurveda (hefðbundnu indversku lækningakerfi). Kanill hefur verið notaður í nánast öllum menningarheimum til að meðhöndla tíðir, kvef, gerasýkingar, liðagigt, niðurgang og meltingarvandamál. Kanill er mikilvæg uppspretta kalsíums (Ca), járns (Fe) og mangans (Mn). Hann má einnig nefna undir eftirfarandi eiginleikum: „Sterkjandi, bakteríudrepandi, sveppadrepandi, örverudrepandi og storknunarhemjandi“.

Kanilolía er unnið með því að mylja og eima kanil. Virku innihaldsefnin í þessari olíu eru sinnamaldehýð, sinnamýlasetat, sinnamýlalkóhól og margar aðrar fjölfenólfjölliður.

Upplýsingar:

Heilsufarslegur ávinningur:

Cinnamaldehýð – Hefur stífluvarnaeiginleika, verndar frumur gegn oxunarskemmdum og styður við fitu- og kólesteróljafnvægi.

Pólýfenólpólýmerar – Viðhalda blóðsykursgildi

Kanililmur – örvar heilastarfsemi Kanil

Kalsíum og trefjar – Stuðlar að vellíðan hjartans og ristilsins